冠泉四星白鸭

冠泉四星连城白鸭

冠泉四星连城白鸭

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       连城白鸭又称白鹜鸭,在连城繁育栖居已有 700多年历史,是连城有名的特产。相传为白鹜与当地鸭杂交,再经长期选育而成。经中国家禽业协会确定,连城白鸭是鸭类中的国粹,是迄今为止被发现的中国唯一具有药用滋补保健功效的鸭种。

        连城独有的地理条件孕育了“鸭中国粹,全国唯一药用鸭——连城白鸭

        福建省连城县属于中亚热带、冬暖夏凉,农业气候区。年平均气温18.9℃左右。热量充足、雨量充沛、四季分明、季风明显,有清澈的水质来源、优质的山区生态环境,属于红壤土、紫色土、冲积土、水稻土、稀土、膨润土六种类型土壤。连城白鸭只有生长在上述特殊的气候、地貌、水土等自然环境中,才能保持其独有的特征和价值。

         药用价值
 
        清代 《十药神书》记载,连城白鸭可治咯血、虚痨等病症,是多种疾病的辅佐医治食物,中医和民间对该鸭均以为具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾成效,民间广泛用于医治小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和血痢。被编入《中国家禽种类志》。经测定,其肉质富含18种氨基酸和10多种微量元素,营养价值高而胆固醇含量极低。
 
        食用价值
 
        连城白鸭不油腻,汤味共同,肉质鲜美,白鹜鸭养殖期越长,其药用价值越高,4个月以上才具有药效。白鹜鸭具有清热解毒,滋阴降火,祛痰开窍,宁心安神,开胃健脾之成效。因为它具有特别药理效果及共同风味,跟着大家保健认识的增强,连城白鸭这一当地珍禽越来越被大家所注重。

        连城白鸭荣誉
 
        2000年被农业部列入国家级畜禽资源维护名录,变成国家78种畜禽资源维护种类之一。2001年被评为"中国国际农业博览会名牌产品"。是迄今为止国内唯一具有药用补和保健效果的鸭种;该鸭不油腻、汤味清醇、肉质鲜美,食用时只需加少数食盐,不需添加其他任何佐料。

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